CAFÉ GRANO TOSTADO

Ficha Tecnica

NOMBRE DEL PRODUCTO CAFE EN GRANO TOSTADO O MOLIDO
LUGAR DE ORIGEN VALLE DE LA CONVENCION, REGION DEL CUSCO
VARIEDAD TIPICA ARABICA
VALOR NUTRICIONAL POSEE AMINOACIDOS, ANTIOXIDANTES, ACIDO CLOROGENICO
CARACTERISTICAS FISICAS Y ORGANICAS HUMEDAD DE 12% DE H
OLOR: CARACTERISTICO INTENSO.
COLOR: CAFE INTENSO, ESTE VARIA DE ACUERDO AL TUESTE, EN TODOS LOS CASOS ES UNIFORME.
CRIBA 12
ZARANDA 6,30MM
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS LIBRE DE MICROORGANISMOS PATOGENOS, DENTRO DE LOS RANGOS
ESTABLECIDOS POR LA NORMATIVA VIGENTE DE DIGESA SEGUN LOS
CRITERIOS MICROBIOLOGICOS DE CALIDAD SANITARIA E INOCUIDAD
PARA LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS DE CONSUMO HUMANO, APROBADO
POR LA R.M N,615-2003-SA/DM.
CARACTERISTICAS COMERCIALES DEL PRODUCTO EMPAQUE: ENVASES DE 0,25KG, 0,5KG, TRILAMINADOS DE ALUMINIO PUEDE O NO TENER VALVULA DE SALIDA, EMPACADO EN CAJAS DECARTON CON CAPACIDAD DE 10KG. TODO PERFECTAMENTE CERRADO Y SELLADO GARANTIZANDO LA CAPACIDAD DEL PRODUCTO.
SISTEMA DE TRAZABILIDAD/IDENTIFICACION
DEL PRODUCTO
CADA PRODUCTO ESTA IDENTIFICADO POR SU FECHA DE PRODUCCION Y POR SU NUMERO DE LOTE.
VIDA UTIL DEL PRODUCTO UN AÑO DESDE SU FECHA DE ELABORACION.
SU ALMACENAJE DEBE SER A TEMPERATURA AMBIENTE FRESCO
Y SECO