CAFÉ GRANO TOSTADO
Ficha Tecnica
| NOMBRE DEL PRODUCTO | CAFE EN GRANO TOSTADO O MOLIDO |
|---|---|
| LUGAR DE ORIGEN | VALLE DE LA CONVENCION, REGION DEL CUSCO |
| VARIEDAD | TIPICA ARABICA |
| VALOR NUTRICIONAL | POSEE AMINOACIDOS, ANTIOXIDANTES, ACIDO CLOROGENICO |
| CARACTERISTICAS FISICAS Y ORGANICAS | HUMEDAD DE 12% DE H OLOR: CARACTERISTICO INTENSO. COLOR: CAFE INTENSO, ESTE VARIA DE ACUERDO AL TUESTE, EN TODOS LOS CASOS ES UNIFORME. |
| CRIBA | 12 |
| ZARANDA | 6,30MM |
| CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS | LIBRE DE MICROORGANISMOS PATOGENOS, DENTRO DE LOS RANGOS ESTABLECIDOS POR LA NORMATIVA VIGENTE DE DIGESA SEGUN LOS CRITERIOS MICROBIOLOGICOS DE CALIDAD SANITARIA E INOCUIDAD PARA LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS DE CONSUMO HUMANO, APROBADO POR LA R.M N,615-2003-SA/DM. |
| CARACTERISTICAS COMERCIALES DEL PRODUCTO | EMPAQUE: ENVASES DE 0,25KG, 0,5KG, TRILAMINADOS DE ALUMINIO PUEDE O NO TENER VALVULA DE SALIDA, EMPACADO EN CAJAS DECARTON CON CAPACIDAD DE 10KG. TODO PERFECTAMENTE CERRADO Y SELLADO GARANTIZANDO LA CAPACIDAD DEL PRODUCTO. |
| SISTEMA DE TRAZABILIDAD/IDENTIFICACION DEL PRODUCTO |
CADA PRODUCTO ESTA IDENTIFICADO POR SU FECHA DE PRODUCCION Y POR SU NUMERO DE LOTE. |
| VIDA UTIL DEL PRODUCTO | UN AÑO DESDE SU FECHA DE ELABORACION. SU ALMACENAJE DEBE SER A TEMPERATURA AMBIENTE FRESCO Y SECO |